Visitez les vignobles et la cave de Crispín, le maître viticulteur qui depuis 1985 cultive et produit du vin minorquin 100% artisanal de manière durable.
Il s’agit de la visite d’une petite plantation de vignes et d’une cave dans la campagne de Minorque.
À quelques kilomètres de la ville de Mercadal, Crispín Mariano Vadell est un maître viticulteur minorquin qui comprend la production de vin artisanal comme une forme d’expression artistique.
Bien que les méthodes de production de vin dans cette petite cave soient entièrement biologiques et traditionnelles, ce pionnier de la viticulture minorquine fait référence au vin de ses caves comme un hommage, et en même temps un reflet, de la culture traditionnelle de Minorque, avec ses festivités et ses légendes.
À tel point que Crispín a donné à son vin vedette le nom d´un personnage de la culture populaire catalane: Ferrer de Muntpalau.
Lorsque vous visiterez cette cave, le maître viticulteur vous accompagnera pour un petit tour à travers ses vignes. Des sujets tels que le quotidien de la production de vin sur l’île, l’histoire du vin de Minorque, ainsi que les secrets et les anecdotes de son activité artisanale, font partie de cette visite exclusive.
Juste après vous pourrez voir la cave, avec son équipement dernier cri, ses fûts, ses bouteilles et ses peintures chargées d’histoire.
La visite de cette première cave de Minorque se termine par une dégustation d’une variété de vins sous un porche devant les vastes champs de culture qui entourent Monte Toro.
La passion de Crispín pour cet art l’a amené à promouvoir la distinction géographique: Vi de la Terra Illa de Menorca, l’une de ses bouteilles étant la première à être étiquetée avec cette distinction officielle.
Les prix des bouteilles de ce vin artisanal oscillent entre 10 € et 15 € l’unité.
Carrer de Tramuntana, 8A
07740 Es Mercadal
Balearic islands
HORAIRE D’OUVERTURE
Visite sur rendez-vous uniquement
Dia Complert
Lluriach
Playa de Cavallería
Dune Fornells
La Palma
Arenal Rent a Car
La Palma
Fornells
Monte Toro
